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餐飲集聚區(qū)的油煙排放相對集中，尤其在高峰時段集中排放量較大，是城市餐飲油煙污染的主要來源之一。靜安區(qū)生態(tài)環(huán)境局利用網(wǎng)絡平臺，在餐飲管理工作中跑出了精細化服務的“加速度”。
根據(jù)《上海市大氣污染防治條例》《餐飲業(yè)油煙污染控制技術(shù)規(guī)范（試行）》的要求，餐飲服務企業(yè)應當定期對油煙和異味凈化設施進行清洗、維護、巡檢并保存記錄，臺賬需要包括設施每日巡檢結(jié)果、維護保養(yǎng)（包括清洗）、故障修復等作業(yè)情況。
